O Grupo Madero fundado pelo empresário e chef Junior Durski, anuncia o novo endereço do Madero e a chegada no mesmo bairro, de mais um Jeronimo – marca do grupo com sistema fast casual e foco nos millennials. É que o Madero da Rua Bandeira Paulista 823, se muda para uma unidade maior, no Brascan Open Mall, e o endereço antigo dará lugar a mais um restaurante Jeronimo, o segundo no bairro.
O novo Madero Steak House elegeu o Espaço Brascan, na Rua Joaquim Floriano 466, pela singularidade de reunir num único local, hotelaria, moradia, lojas, escritórios, entretenimento e lazer, para um público exigente por boas opções gastronômicas. Para receber os fãs da marca, consagrada como a maior rede de casual dining do país, a nova unidade Madero recebeu investimento de R$ 5.000.000,00.
Com quase 800 m² e capacidade para 174 pessoas, o local tem projeto arquitetônico de Kethlen Ribas Durski com o tradicional e agradável ambiente, que aposta em muita madeira e tijolos aparentes. A inauguração está prevista para o dia 26/10 às 12h e o espaço traz todas as criações do chef Junior Durski e sua preocupação em oferecer uma alimentação saudável e de qualidade, com ingredientes orgânicos, naturais e sem conservantes, com procedência garantida.
“Estamos muito felizes com o novo Madero no Open Mall Brascan, onde estamos recebendo os clientes num espaço ainda maior que o antigo restaurante no Itaim, ao lado de inúmeros escritórios, cinemas e lazer da região. A celebração é dupla, pois o antigo Madero dará lugar a mais um Jeronimo no bairro, que já conquistou o público e pedia por mais um endereço”, comemora o chef Junior Durski.
Entre as receitas mais famosas, tem destaque o famoso Cheeseburger Madero (pão crocante assado na hora, alface e tomates orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, 180g de carne pura e grelhada em fogo forte), acompanhado por batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, o estrelado Palmito assado com flor de sal e manteiga (260g), a disputada Linguicinha de pernil defumada e grelhada na churrasqueira (130g e 350g) e o tradicional Schnitzel (fatia de lombo bem fina e macia, servida à milanesa, envolvida em uma mistura de farinha de pão – R$33 / 220g).
Há também diversas opções vegetarianas e veganas com versões de burgers e pratos com releituras e substituições de itens tradicionais – como a maionese, que dá lugar ao creme de palmito no Burger Madero Vegano (hambúrguer de 110 g com creme de palmito, molho de pimentas-verdes, tomate seco, alface e sem queijo). O Burger Madero Vegetariano é outra atração, feito de cogumelo-de-Paris, feijão rosinha, grão-de-bico, arroz integral, proteína de ervilha, temperos e especiarias.
Já a unidade da Rua Bandeira Paulista 823, inicia as obras ainda este mês, para receber mais um Jeronimo, com inauguração prevista para o primeiro trimestre de 2021. A marca lançada em 2017 é mais uma criação do chef Junior Durski, que aposta em preços bem acessíveis e atendimento rápido, com foco nos millennials, que buscam ambiente exclusivo, personalização, tecnologia e ingredientes de qualidade – marca registrada do chef.
Sobre o Grupo Madero – O Grupo Madero é referência do setor de alimentação do país com mais de 200 restaurantes no Brasil, incluindo o Restaurante Durski, Madero e Jeronimo Burger com presença em mais de 70 cidades.
Madero STH Brascan – Endereço: Rua Joaquim Floriano n°466 loja(01-02-03-04-09-10a e 10b)
Horários: 11:45h as 23:00h. Salão: 11:45h às 15:00h/ 19:00h às 22:00h (inauguração dia 26/10, ao meio-dia)
